美文网段子散文文章欢迎光临曾道人内幕玄机网

007真人007真人

作者 曾道人内幕玄机 发布于 2016-10-12 08:07 有132人读过

我自己很喜欢喝酸奶,在儿子6个月也能喝酸奶的时候,果断入手了酸奶机,开始了自己做酸奶旅程...给宝贝做无糖无添加剂的酸奶。

可以早餐来一杯水果酸奶昔;给宝宝点心弄个水果+酸奶;家里宴客我也喜欢给每一位女士和小孩来一杯水果酸奶,比外面卖的什么橙汁好喝不止一点点!!

关于小孩喝酸奶。1岁以内不能喝鲜奶,但是鲜奶被做成酸奶,6个月以上的宝宝就可以享用,是很好的补钙佳品。由于,鲜奶中容易引起过敏的蛋白被乳酸菌部分分解,乳糖也被分解了,使酸奶更好吸收,不易过敏,而且提供了钙,多种维生素,和有益菌。

在美国儿科学会推荐的8-12个月的食谱中,酸奶在每日饮食中很常见。

看见那些酸奶的坑爹报道,你有过心有余悸吗?

我们一起来自己做吧

食材:

纯牛奶

酸奶菌粉

需要一个酸奶机(酸奶机的原理就是一个恒温仓,保持恒温8-12个小时,利用这个也有人用电饭锅做成功)

做法:

菌粉从冰箱拿出来回温15分钟左右;

用个锅烧开水,把酸奶内胆、盖和筷子一起煮3分钟,这步骤很重要,目的是把容器和用具的所有的都杂菌都杀死,没消毒过酸奶容器会影响酸奶品质和保质期!!一定不要偷懒哦;

往酸奶内胆中倒入牛奶,加入一包酸奶菌粉,用消毒过的筷子顺一个方向搅拌均匀即可盖好盖子放入酸奶机;

发酵过程至少要8小时,最多12个小时,时间越长越酸。我一般是晚上十点左右弄,早上七八点断电。天气冷的时候,可以在酸奶机里放温水;

发好的酸奶放冰箱一天口感更好和结实。

自己做的酸奶,直接加水果给宝宝吃,非常喜欢。

酸奶+蓝莓

酸奶+牛油果

你还可以加炼奶、蜂蜜、糖、各种果酱、什么奥利奥碎,都非常棒!

酸奶+奥利奥碎,做成的盆栽酸奶

酸奶溶豆

温馨提示:

在做酸奶的过程中一定要给容器和用具消毒,一个是把杂菌杀死,二是可以保留长时间,按我这样做话一般放冰箱两个星期没问题!

可以用买的酸奶做引子,只需牛奶:酸奶=10:1就行,就不需要菌粉了。但不建议大家用买的酸奶做引子,买的酸奶加有很多添加剂、增稠剂等这些添加物,自己做求的是健康了,求方便的话不如直接买酸奶喝,没必要多此一举了!

牛奶不需要煮沸,盒装奶是没这个必要也不用的,盒装奶都是经过巴氏灭菌的。很多牛奶煮沸后营养就跟白开水一样了(生牛奶除外),再有煮沸后温度掌握不好的话会把加入的酸奶菌杀死!

关注我查看更多:

小米糕

换季了,宝宝急需增强抵抗力!

杂粮红薯玉米饼

有电饭锅就能做起来 | 盐焗手撕鸡

鲜虾芝士焗饭

超快手的懒人葱油饼

茄子油多才好吃?你一定没试过这么做

柠檬小蛋糕(微波炉版)无油低脂

————EDN————

微信公众号:柚子妈分享宝宝营养餐

每天一道柚子妈妈亲手制作的美味辅食

回复“目录”,即可查询400道辅食菜谱

期待与您同共分享

希望本文自制酸奶能帮到你。